گلوکن (گلوکن) ایک پولیسیچرائڈ مادہ ہے جو ترقی کے عمل کے دوران کچھ مائکروجنزموں کے ذریعہ خفیہ بلغم میں موجود ہے۔ اسے -گلوکن اور -گلوکن میں تقسیم کیا گیا ہے۔ یہ مادہ جو استثنیٰ کو بڑھا سکتا ہے اسے الگ تھلگ کیا گیا تھا اور اسے گلوکین کی حیثیت سے شناخت کیا گیا تھا۔
-گلوکن بڑے پیمانے پر خمیر ، مشروم ، جئ اور جو جیسی کھانوں میں موجود ہے ، جن میں -1 ، 3\/1،6 خمیر اور مشروم گلوکن میں موجود ہے ، جبکہ -1 ، 3\/1،4 جئ اور جو گلوکن میں موجود ہے۔
-گلوکن عام شکر (جیسے نشاستے ، گلائکوجن ، ڈیکسٹرین ، وغیرہ) سے مختلف ہے ، بنیادی فرق یہ ہے کہ بانڈ کنکشن کا طریقہ مختلف ہے۔ عام شکر کی سالماتی ڈھانچہ -1 ہے ، 4- گلوکوسائڈ -گلوکن بنیادی طور پر -1 ، 3- glycosidic بانڈز پر مشتمل ہے ، اور اس میں {6 {{{}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} کی کچھ شاخوں پر مشتمل ہے۔ -گلوکن میں اس کے خصوصی بانڈ کنکشن موڈ اور انو میں ہائیڈروجن بانڈز کے وجود کی وجہ سے ایک ہیلیکل سالماتی ڈھانچہ ہے۔ اس انوکھی ترتیب کو مدافعتی نظام کے ذریعہ آسانی سے قبول کیا جاتا ہے۔
بیٹا گلوکن کیا ہے؟
-گلوکن ، انگریزی کا نام بیٹا گلوکن ، کا تعلق فائبر پولی ساکرائڈس سے ہے ، جو گلوکوز یونٹوں کے گلیکوسیڈک بانڈز کے ذریعہ جڑے ہوئے پولی ساکرائڈس ہیں۔ ڈھانچے میں گلوکوز یونٹ میں ہائیڈروکسیل گروپ کی سمت کے مطابق ، ڈیکسٹران کو ٹائپ اور ٹائپ میں تقسیم کیا گیا ہے۔ اگر مونومر میں دو او ایچ سمت مخالف ہیں تو ، اسے -گلوکن کہا جاتا ہے ، اور اگر ہدایات ایک جیسی ہیں تو ، اسے -گلوکن کہا جاتا ہے۔
-گلوکینس کی درجہ بندی
جسم پر ہونے والے اثر کے لحاظ سے ، اوٹ -گلوکن بطور غذائی ریشہ کولیسٹرول کو کم کرنے کا زیادہ اثر رکھتا ہے ، لیکن یہ اتنا اچھا نہیں ہے جتنا کہ خمیر اور فنگس میں پولیساکرائڈس میں استثنیٰ بڑھانے کے معاملے میں اتنا اچھا نہیں ہے۔
جلد کی دیکھ بھال کے معاملے میں ، جئ بیٹا گلوکن اور خمیر بیٹا گلوکن اکثر استعمال ہوتے ہیں۔ لیکن ان کی خصوصیات مختلف ہیں:
جئ -گلوکن پانی میں گھلنشیل ہے ، جبکہ خمیر -گلوکن پانی میں ناقابل تحلیل ہے ، جو جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات کی تشکیل میں کچھ چیلنجوں کا باعث ہے۔ لہذا ، سائنس دانوں نے خمیر -گلوکن کو بہتر بنایا ، جو کاربوکسیمیتھیلیشن کے بعد پانی میں گھلنشیل پولیساکرائڈ بن گیا۔
کارباکسیمیتھلیٹیڈ -گلوکن سی ایم گلوکن ہے ، اسی وجہ سے آپ جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات کی اجزاء کی فہرست میں گلوکن یا سی ایم گلوکن دیکھ سکتے ہیں۔
-گلوکینس کے بارے میں مزید معلومات کے ل please ، براہ کرم ہم سے رابطہ کرنے میں سنکوچ نہ کریںchriswang@sheerherb.com.
