وزن میں کمی کے لیے سفید گردے کی پھلیاں
سفید گردے کی پھلیاں کم کیلوریز والی پھلیاں ہیں۔ فی 100 گرام تازہ سفید گردے کی پھلیاں میں صرف 30 کیلوریز اور فی 100 گرام چاول میں 116 کیلوریز ہوتی ہیں۔ وزن میں کمی کے دوران ان میں سے کچھ کو مناسب طریقے سے کھائیں سفید گردے کی پھلیاں وزن کم کرنے میں مدد دینے میں کردار ادا کر سکتی ہیں۔ تاہم، صرف سفید گردے کی پھلیاں کھانے سے وزن کم کرنے میں اچھے نتائج حاصل نہیں ہوں گے۔ اگر آپ وزن میں کمی کا بہتر اثر حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، آپ ہر روز مناسب ورزش کر سکتے ہیں، اور پھر کل روزانہ کیلوری کی مقدار کو سختی سے کنٹرول کر سکتے ہیں، وقت کی پابندی وزن میں کمی میں اچھا کردار ادا کر سکتی ہے۔
وائٹ کڈنی بینز کارب بلاکر کیا ہے؟
وہ جز جو سفید کڈنی بین کاربوہائیڈریٹ بلاکر میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے وہ الفا امائلیز انحیبیٹر ہے جو امائلیز کی سرگرمی کو روکتا ہے۔ جب ہم نشاستہ دار غذائیں جیسے چاول، بنس، روٹی اور پیزا کھاتے ہیں، تو نشاستہ کو ابتدائی طور پر لعاب یا لبلبہ میں موجود امائلیز کے ذریعے اولیگوساکرائیڈز میں توڑنا پڑتا ہے۔ تشبیہ استعمال کرنے کے لیے، نشاستے کے ہاضمے کے انزائمز قینچی کی طرح ہوتے ہیں جو نشاستے کے بڑے مالیکیولز کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں جنہیں جسم آسانی سے جذب اور استعمال کر سکتا ہے، اور الفا امائلیز روکنے والے "قینچی" کو غیر فعال کر دیتے ہیں۔
الفا-امیلیس روکنے والے پودوں کے لیے خود کی حفاظت کا ایک طریقہ کار ہیں، اور یہ نہ صرف سفید گردے کی پھلیاں میں پائے جاتے ہیں۔ کیڑے مکوڑوں سے بچاؤ کے لیے، بہت سی اناج اور پھلی کی فصلوں کے بیجوں میں امائلیز انحیبیٹرز ہوتے ہیں جو ممالیہ جانوروں اور کیڑوں کی الفا-امیلیس سرگرمی کو روکتے ہیں، بیجوں کو ہضم ہونے اور تباہ ہونے سے روکتے ہیں۔
اگرچہ سفید گردے کی پھلیوں میں الفا-امیلیس انحیبیٹرز ہوتے ہیں، لیکن ان میں فائٹوگلوٹیننز بھی ہوتے ہیں جو انسانوں کے لیے زہریلے ہوتے ہیں اور محفوظ رہنے کے لیے انہیں اچھی طرح پکانا چاہیے، اور ایک بار طویل عرصے تک گرم ہونے سے، امیلیز روکنے والے اپنی سرگرمی کھو دیتے ہیں۔
کیا سفید گردے کی پھلیاں خالی پیٹ پر کھائی جا سکتی ہیں؟
سفید گردے کی پھلیاں نشاستہ سے بھرپور ہوتی ہیں، سفید گردے کی پھلیاں کھانے کے بعد، بہتر تسکین کا اثر ادا کر سکتی ہیں، اس لیے سفید گردے کی پھلیاں خالی پیٹ کھائی جا سکتی ہیں، اور سفید گردے کی پھلیاں پروٹین، چکنائی، کیلشیم، سے بھی بھرپور ہوتی ہیں۔ آئرن، کاربوہائیڈریٹس اور دیگر اجزاء، خالی پیٹ پر سفید گردے کی پھلیاں کھانے کے تسکین بخش اثر کے علاوہ، بلکہ ایک اضافی غذائیت کا کردار بھی ادا کر سکتے ہیں، جسم کی دیکھ بھال کے لیے سازگار ہے، لہذا، وزن میں کمی کے دوران سفید گردے کی پھلیاں ابال کر کھا سکتے ہیں۔ کھانے کے متبادل کے طور پر کھاتے ہیں، سفید گردے کی پھلیاں کم کیلوری، ترپتی، اعلی غذائیت کی قیمت، ایک بہتر کھانے کا متبادل کھانا ہے۔
کیا سفید گردے کی بین کا عرق شوچ کو فروغ دیتا ہے؟
سفید کڈنی بین کا عرق غذائی ریشہ اور نشاستہ سے بھرپور ہوتا ہے۔ سفید گردے کی پھلی کے استعمال کے بعد آنتوں میں ترپتی کا شدید احساس ہو گا، اور یہ غذائیں آنتوں میں داخل ہونے کے بعد آنتوں کے مواد کو بڑھا سکتی ہیں، گیسٹرک جوس کے اخراج کو فروغ دیتی ہیں، آنتوں کے پرسٹالسس کو تیز کر سکتی ہیں، اور کھانے کی باقیات کو ختم کر سکتی ہیں۔ آنتوں کے اندر خارج ہونے والے مادہ کو تیز کرتا ہے۔ کچھ سفید کڈنی بین سپلیمنٹس کا مناسب استعمال۔
کیا سفید گردے کی پھلیاں زیادہ دیر تک کھائی جا سکتی ہیں؟
سفید گردے کی پھلیاں چھوٹی، ذائقہ میں ہلکی، نشاستہ، معدنیات، کاربوہائیڈریٹس، کیلشیم اور گردے کی پھلیوں میں موجود دیگر ٹریس عناصر سے بھرپور ہوتی ہیں، سفید گردے کی پھلیاں کا استعمال غذائی ضمیمہ، جلاب اور دیگر اثرات کا کردار ادا کر سکتا ہے، اعتدال میں، آپ سفید پھلیاں کھا سکتے ہیں۔ ایک طویل وقت کے لئے گردے پھلیاں، تاہم، اکیلے سفید گردے پھلیاں کھانے سے تھوڑا سا نیرس ہو جائے گا، یہ ذائقہ اور غذائیت کی قیمت بہتر ہو جائے گا تاکہ، دیگر کھانے کے ساتھ کھانے کے لئے سب سے بہتر ہے! مثال کے طور پر، سفید گردے کی پھلیاں سویابین، کالی پھلیاں اور دیگر پھلیاں دلیے کے ساتھ کھائی جا سکتی ہیں۔
آپ سفید گردے کی پھلیاں کیسے کھاتے ہیں؟
سفید گردے کی پھلیاں پھلیاں کے درمیان ایک بہتر ذائقہ والی خوراک ہیں، اور طریقہ بھی نسبتاً آسان ہے۔
میٹھی سفید گردے کی پھلیاں
اجزاء: سرخ کھجور، سفید دال سفید چینی، دار چینی۔
طریقہ: سفید بادام پانی میں ایک گھنٹہ ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں، چینی ڈالیں، پانی کو آگ میں ابالیں۔ ابلی ہوئی پھلیاں چینی کاںٹا کے ساتھ وار کیا جا سکتا ہے جب ایک دوسرے کے ساتھ صاف تاریخ، اور پھر نرم اور بوسیدہ پھلیاں جب تک تقریبا آدھے گھنٹے تک پکانا جاری رکھیں، جوجوب ذائقہ اوور فلو ڈسک ہو سکتا ہے، ٹھنڈا ہونے دو. پیش کرنے سے پہلے دار چینی شامل کریں۔
بیر کے ساتھ سفید گردے کی پھلیاں
اجزاء: سفید گردہ پھلیاں 200 گرام، 8 بیر۔
طریقہ: سفید پھلیاں کوٹ کو رگڑنے کے بعد رات بھر بھگو دیں، پریشر ککر میں پانی اور 7 یا 8 بیر کے ساتھ تقریباً 15 سے 20 منٹ تک پکائیں؛ ڑککن کھولیں، اور ٹھنڈا کرنے کے لیے ایک مہر بند باکس میں پانی ڈالیں اور پھر کھانے سے پہلے ایک دن کے لیے فریج میں رکھیں، دو یا تین دن کے اندر بہترین ذائقہ۔
سفید گردے کی پھلیاں بھنی ہوئی بطخ کھجور
اجزاء: 400 گرام بطخ کے پنجے، 200 گرام سفید پھلیاں، ادرک کے 3 ٹکڑے، 2 خشک سرخ مرچ، 1 سٹار سونف، 3 کھانے کے چمچے سویا سوس، 2 کھانے کے چمچ سویا سوس، 1 چائے کا چمچ چینی، 1 چائے کا چمچ نمک۔
طریقہ اور اقدامات
1. بطخ کے پنجے، سفید گردے کی پھلیاں، خشک سرخ مرچ، ستارہ سونف اور ادرک تیار کریں۔ سفید پھلیاں دھو کر پریشر ککر میں ڈالیں، پھلیوں کو تقریباً 0.5 سینٹی میٹر تک ڈھانپنے کے لیے پانی ڈالیں اور 15 منٹ تک دبا دیں۔
2. بطخ کے پنجوں کو برتن میں دھوئیں، پانی کو بطخ کے پنجوں پر نہ ڈالیں اور ابالیں، پھر نکال کر پانی نکالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ بطخ کھجور کے ناخن، سفید کڈنی بینز پریشر ککر سے پیالے میں نکال لیں، سوکھی لال مرچ دھو کر نکال لیں، ادرک کے ٹکڑے تیار ہیں۔
3. دوسرے برتن میں تیل کو 60 فیصد تک گرم کریں، ادرک اور خشک سرخ مرچ ڈالیں۔ پھر اس میں بطخ کے پنجے، سفید کڈنی بینز ڈالیں، سویا ساس، سویا ساس، چینی ڈال کر یکساں طور پر بھونیں۔
4. پانی شامل کریں جو بطخ کے پنجوں سے زیادہ نہ ہو، نمک اور سٹار سونف ڈالیں، برتن کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ابال لائیں، پھر آنچ کو کم کریں اور 1 گھنٹے تک ابالیں۔ درمیان میں دو یا تین بار ہلائیں، تاکہ بتھ کے پنجے یکساں طور پر رنگین ہوں، بلکہ سفید گردے کی پھلیاں چپچپا برتن کو بھی روکیں۔ جب سوپ گاڑھا ہو جائے تو سفید گردہ نرم ہو جائے اور بطخ کی جڑوں کی ہڈیاں کھل جائیں، یہ تیار ہے۔
سفید گردے کی پھلیاں بھنی ہوئی پسلیاں
اجزاء: ایک پاؤنڈ پسلیاں، 200 گرام گردہ۔
طریقہ: پسلیوں کو ایک برتن میں دھو کر صاف کریں۔ کیسرول میں واپس ڈالیں، پانی کی صحیح مقدار شامل کریں، گردے کی پھلیاں رات بھر پہلے سے کیسرول میں بھگو دیں۔ تھوڑا سا ginseng شامل کریں؛ astragalus تھوڑا سا؛ انجیلیکا تھوڑا سا؛ برتن بننے سے پہلے تھوڑا سا wolfberry چھڑکیں۔
