بناوٹ سویا پروٹین

مصنوعات کی وضاحت

بناوٹ والے سویا پروٹین کی عمومی حالت خشک ٹھوس ہے (پانی کا مواد تقریباً 10% ہے، پانی کی سرگرمی Aw تقریباً 0.43 ہے)، اور بناوٹ والے سویا پروٹین کو استعمال سے پہلے پانی کے جذب سے نرم ہونا چاہیے۔ پانی کو مکمل طور پر جذب کرنے کے بعد،بناوٹ سویا پروٹینمکمل طور پر نرم ہو جائے گا اور رسیلی ریشوں کی ساخت دکھائے گا۔

پروڈکٹ کی درخواست

ریشمی پروٹین کی مصنوعات میں بہترین ساخت اور اصلی گوشت کے ریشے کی تنظیم ہوتی ہے، جو مختلف جدید سبزی خور نقلی گوشت کی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے بہت موزوں ہیں، جیسے سبزی خور ہیم، سبزی خور چکن، سبزی خور مچھلی، سبزی برگر، سبزی خور ہاٹ ڈاگ، سبزی خور چائے گوز، سبزی خور چائے۔ سٹیک، سبزی خور گوشت کا فلاس وغیرہ۔

تیار کردہ پروٹین پروڈکٹ کو پکوان تیار کرنے یا ری ہائیڈریشن کے بعد گوشت کی کچھ مصنوعات کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اس لیے اسے کینٹین، کیٹرنگ کمپنیوں، ریستوراں وغیرہ سے براہ راست خریدا جا سکتا ہے۔ صحت مند اور غذائیت سے بھرپور خوراک. ایک ہی وقت میں، یہ لاگت کو کم کرنے کا اثر حاصل کر سکتا ہے (دبلے پتلے گوشت کی قیمت کا 1/2 سے بھی کم)، اسے ایک نیا جدید اجزاء کا انتخاب بناتا ہے۔

TVP کو گوشت بھرنے میں 15-20% (گیلے کی بنیاد پر) استعمال کیا جا سکتا ہے، یعنی 15-20 کلوگرام (گیلی بنیاد) TVP کا 100 کلوگرام گوشت میں شامل کیا گیا ہے۔ TVP کا استعمال سبزی خوروں کے 20-30% (گیلے کی بنیاد پر) کیا جا سکتا ہے۔ اگر سبزی خور سامان میں استعمال کیا جائے، اصل ضرورت کے مطابق، سبزیوں کے تیل میں تلا جائے تو آپس میں ملائیں زیادہ ذائقہ دار ہوں گے۔ ٹی وی پی کی مخصوص مقدار (خشک بنیاد) کو 20 سے 30 منٹ کے لیے گرم پانی (±50 سیلسیس) میں بھگو دیں، مچھلی نکال کر دھو لیں۔ صاف پانی سے 1 یا 2 بار، پانی کو خشک کرنے کے لئے جھولیں، پھر یہ استعمال کے لئے تیار ہے.

ڈی ہائیڈریٹڈ ٹی وی پی (اگر بڑے دانے یا فلیکس، ٹمبلر یا میٹ گرائنڈر میں کیما ہونا ضروری ہے) کو گوشت کے بھرنے کے ساتھ سٹفنگ مکسر میں ڈالیں، پھر مصالحہ، نمک، کھانا پکانے والی شراب اور دیگر اضافی مواد میں ڈالیں اور انہیں ہلائیں۔

تجویز: مصنوعات کے ذائقے کو متاثر نہ کرنے کے لیے، براہ کرم پہلی بار خوراک کا نصف شامل کریں، پھر ٹیسٹ کے نتائج کے مطابق مقدار میں اضافہ کریں۔

تجزیہ کا سرٹیفکیٹ

پیکیجنگ