سوکرالوز سویٹینر

سوکرالوز کیا ہے؟
سوکرالوز ایک عام مصنوعی فوڈ میٹھا ہے جس میں اس کا اپنا کوئی غذائیت کا مواد نہیں ہوتا ہے۔ یہ ٹیبل شوگر سے تقریبا 600 600 گنا میٹھا ہے ، اور اس کا بیشتر حصہ جسم کے ذریعہ جذب نہیں ہوتا ہے۔ 2004 کے بعد سے ، یوروپی یونین نے E955 کی تعداد کے تحت سوکرالوز کو بطور فوڈ سویٹنر لائسنس دیا ہے۔ سوکرالوز ایک ٹرائکلورینیٹڈ سوکروز انو ہے ، جو سوکروز (ٹیبل شوگر) کی کیمیائی طور پر تبدیل شدہ شکل ہے۔ سوکرالوز بہت مستحکم ہے ، یہ روشنی اور گرمی سے متاثر نہیں ہوتا ہے ، اور یہ مختلف پییچ کے حالات سے متاثر نہیں ہوتا ہے۔ قابل اعتماد استحکام کے علاوہ ، سوکرالوز ذائقہ اور ساخت کے لئے بھی مقبول ہے ، اور اس میں کوئی عجیب و غریب ٹسٹ نہیں ہے۔ لہذا ، سوکرالوز بیکنگ کے ل ideal مثالی ہے اور وہ تجارتی کھانوں کے لئے بھی بہت موزوں ہے جس میں طویل مدتی شیلف زندگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ یوروپی یونین کی طرح ، سوکرالوز کو بھی امریکہ ، کینیڈا اور آسٹریلیا سمیت 80 سے زیادہ ممالک میں لائسنس یافتہ ہے۔ در حقیقت ، عام طور پر استعمال ہونے والے مصنوعی سویٹینرز جیسے اسپارٹیم ، ایسیسلفیم کے ، اور ساکرین کے مقابلے میں سوکرالوز مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔

1. سوکرالوز کھانے کے بعد ، اس میں سے بیشتر جسم کے ذریعہ جذب نہیں ہوں گے ، بلکہ ہاضمہ نظام کے ذریعہ اخراج کے ساتھ خارج ہوجائیں گے۔ چونکہ سوکرالوز ہاضمہ کے راستے سے خراب جذب ہوتا ہے ، لہذا صرف 5 ٪ سے 20 ٪ سوکرالوز دراصل خون کے دھارے میں داخل ہوتا ہے۔ بقیہ پیشاب میں خارج ہوتا ہے اور ؤتکوں میں نہیں رہتا ہے۔ لہذا ، سوکرالوز دراصل صرف جسم میں تھوڑی دیر کے لئے موجود ہے جب آپ اسے استعمال کریں۔
2. سوکرالوز کے صحت سے متعلق فوائد چونکہ سوکرالوز چینی کے لئے غیر غذائیت کا متبادل ہے ، لہذا اس سے صحت سے متعلق کوئی حقیقی اور براہ راست فوائد نہیں ہیں ، لیکن اس کے بہت سے بالواسطہ فوائد ہیں۔ یہ بات اچھی طرح سے معلوم ہے کہ شوگر کی مقدار دانتوں کی کیریز (دانتوں کی کشی) اور پیریڈونٹال (گم) بیماری کے ساتھ مضبوطی سے وابستہ ہے۔ سوکرالوز کا استعمال شوگر کی مقدار کو کم کرسکتا ہے ، جو دانتوں کی صحت کے ل good اچھا ہے ، لہذا اس کا سبب نہیں بنے گا۔
3. سکرالوز بہت سی کم کیلوری والی مصنوعات میں غیر غذائیت سے متعلق سویٹینر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ وزن میں کمی اور موٹاپا سے متعلق بیماریوں کے لئے بھی فائدہ مند ہے ، بشمول قلبی بیماری (سی وی ڈی) ، ٹائپ 2 ذیابیطس ، پولیسیسٹک انڈاشی سنڈروم ، اور کچھ کینسر۔ یہ بھی سائنسی اعتبار سے ثابت ہوا ہے کہ سوکرالوز بھوک کو متاثر نہیں کرتا ہے ، اور نہ ہی یہ انسولین کے ردعمل کو متحرک کرتا ہے۔ موٹاپا پیدا کرنے کے علاوہ ، شوگر بھی قلبی بیماری کے لئے ایک خطرہ عنصر ہے جس کی وجہ سے سیرم ٹرائگلیسیرائڈس میں اضافہ کرنے کی صلاحیت ہے۔

لہذا ، چینی کو سوکرالوز سے تبدیل کرکے ، آپ اپنے دل کی بیماری ، فالج کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں اور انسولین کی اعلی سطح کو روک سکتے ہیں۔ چونکہ سوکرالوز بلڈ شوگر یا سیرم انسولین کی سطح کو متاثر نہیں کرتا ہے ، لہذا یہ ٹائپ 1 اور ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لئے بھی موزوں ہے۔